創業明治30年 老舗の料亭の最高級のおもてなしと味で仕出しご提供。

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鶴鳴館 鶴家が選ばれる3つの理由

創業明治30年の歴史が積み上げてきた安心感

弊社鶴鳴館は、東京の薩摩藩跡地に造られた鹿鳴館のような『世界にも通用するおもてなしの場』を鹿児島の地にも創ろうと、明治30年に鶴丸城(鹿児島城)跡地にその第一歩を印しました。

老舗の料亭が仕出しでご提供する商品に込めるこだわり

料亭でお食事をしているかのような味と見た目を仕出しで再現!
先様への最高級のおもてなしをご提供いたします。

料亭だからこそのこだわり

  • 煮物へのこだわり

    毎朝丁寧に取った一番出汁を使い、さらに「追い鰹」を入れてゆっくりと味を含ませています。

  • 吸い物へのこだわり

    毎朝丁寧に取った一番出汁に、吹上浜の海水から作った手作り塩「渚のあま塩」を使用しています。

  • 玉子焼きへのこだわり

    職人が、毎日卵を割るところから始まります。
    一番出汁や調味料と一緒に混ぜ、1本1本丁寧に巻いております。

  • お米へのこだわり

    お弁当は、ごはんが美味しいかどうかで決まります。
    お米は全国でも多くの賞を受賞されている農家、井手口さんのもしくは永里さんのところの伊佐米で冷めても美味しいお米を選んでいます。

創業明治30年の歴史が積み上げてきた安心感

弊社鶴鳴館は、東京の薩摩藩跡地に造られた鹿鳴館のような『世界にも通用するおもてなしの場』を鹿児島の地にも創ろうと、明治30年に鶴丸城(鹿児島城)跡地にその第一歩を印しました。

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  • 1,000円~1,999円
  • 2,000円~2,999円
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  • 4,000円~4,999円
  • 5,000円~5,999円
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