HOME > 鶴家品質宣言

鶴家品質宣言

創業明治30年の歴史が積み上げてきた「安心感」

01
指定の場所・時間に確実にお届け
02
配達時の温度管理に気を付けています
03
必ず確認のお電話をいたします

老舗の料亭が仕出しで提供する商品に込める「こだわり」

01
料亭の献立をお弁当で再現
「先付」「前菜」「椀物」「刺身」「煮物」「焼物」「揚物」「酢の物」「ご飯」「香の物」「果物」という料亭の献立を基本にお弁当を作っています。
※商品によっては入らないものもございます。
02
煮物へのこだわり
鶴鳴館 鶴家の煮物は、毎朝丁寧に取った一番出汁を使い、さらに「追い鰹」を入れてゆっくりと味を含ませています。
03
吸物へのこだわり
鶴鳴館 鶴家のお吸物は、毎朝丁寧に取った一番出汁に、吹上浜の海水から作った手作り塩「渚のあま塩」を使用しています。
04
玉子焼きへのこだわり
鶴鳴館 鶴家の玉子焼きは、職人が、毎日卵を割るところから始まります。
一番出汁や調味料と一緒に混ぜ、1本1本丁寧に巻いております。
05
お米へのこだわり
お弁当は、ごはんが美味しいかどうかで決まります。
鶴鳴館　鶴家のお米は、全国でも評判が良い
冷めても美味しいお米を選んでいます。

料亭の「おもてなし」を再現

01
一度ご利用下さったお客様は従業員全員で把握するよう心掛けています
02
初めてのお客様にも親切丁寧をモットーに、安心してご注文できるように心掛けています
03
配達人もにこやかな対応を心掛、お客様に不快な感情を持たせないように心掛けています

鶴家 メーでのお問い合わせ　099-294-2500

ご注文までの流れ

099-294-2500
1上記番号へ電話をする
2ご利用の商品名・お客様名・お届け場所・お届け日時などをお知らせください。
3お支払いは原則として、商品と交換で現金で頂いております。※確認の電話が必要ない方は注文時におっしゃってください。
4お届け日の2日前に弊社より確認の電話を致します。
5注文時にお伺いした時間・場所に確実にお届けします。

配送エリア

◎下記地域へは、無料で配達をいたします。

(他地域への配慮に関しましては、お電話にてお問い合わせください)

  • 鹿児島市 (桜島地区は、お電話にてお問い合わせください)
  • 始良市全域
  • 霧島市 (旧隼人町、国分市、溝辺町地区)
  • 日置 (伊集院町地区)

鶴家について

明治16年、東京薩摩藩屋敷跡地に外国からの賓客や外交官をもてなすための社交場「鹿鳴館」が建てられました。
薩摩の地においても、鹿鳴館のような世界に通用する一流の社交場をと、明治30年、鶴丸城二の丸跡地に「鶴鳴館」はその第一歩をしるしました。
以後明治末から昭和初期にかけては、東郷平八郎元帥をはじめとするハイカラな日本海軍トップ御用達のサロンとして、
また昭和47年には、今上天皇・皇后両陛下がお立ち寄りになられた宿として、歴史と共に「おもてなしの心」を刻んで参りました。
そういった百有余年の歩みの中で、多くの非凡な料理人を排出し、この地の食文化を支えてきたのが「鶴鳴館 鶴家」です。